تشریح و تعریفاتی از باغبانی عمومی فصل سبزی کاری:
هویج: گیاهی است جهت گلدهی احتیاج به سرما دارد .برای تولید بذر هورمونی که میتواند
جانشین احتیاج سرما در هویج شود جیبرلین میباشد.
هویج و چغنر و لوبیا به خاکهای شنی با مواد آلی نیاز دارند.
هویج گیاهی است دو ساله که در سال اول دارای رشد رویشی(تولید ریشه ضخیم و قابل
استفاده غذایی)و در سال دوم رشد زایشی(تولید گل و بذر)می باشد.ولی دمای کم در هنگام
جوانه زنی باعث می شود که این گیاه در همان سال اول رشد زایشی داشته باشد.
خیار: خیار با نام علمی Phaseolus vulgaris var commonis گیاهی است که گلهای نر و
ماده آن از همدیگر جدا و در روی یک بوته واقع است.به این گونه گیاهان تک جنسی
گویند.
اسفناج: گیاهی است که به وسیله بذر زیاد شده و آن را به طور دستپاش یا ردیفی میکارند و در کشت
ردیفی فاصله ردیفها 35-15 سانتی متر و مقدار بذر لازم با توجه به تراکم کشت 50-35
کیلوگرم و عمق کاشت 4-3 سانتی متر در نظر می گیرند.